Kesme kadayıfa komisyon oluşturuldu

Erzincan’ın asırlık geleneksel tatlısı kesme kadayıf tatlısı, Erzincan Valisi Ali Arslantış’ın talimatı ile tezgahlardaki yerini alacak. Vali Ali Arslantaş’ın başkanlığında, Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ekrem Köksal organizasyonuyla bir toplantı gerçekleştirildi. Düzenlenen toplantıya Vali Ali Arslantaş’ın yanı sıra Erzincan Milletvekili Süleyman Karaman, Erzincan Belediye Başkanı Bekir Aksun, Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Akın Levent, AK Parti İl Başkanı Mehmet Cavit Şireci, İl Emniyet Müdürü Bülent Şensoy, İl Jandarma Komutanı Jandarma Albay Halil Altıntaş, İl Kültür ve Turizm Müdürü Arda Heb, Erzincan Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Tanoğlu ve Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Genel Sekreteri Dr.Öğr.Üyesi Halim Ferit Bayata katıldı.

KOMİSYON OLUŞTURULDU 

Toplantıda kesme kadayıf tatlısına yönelik sunum yapan Prof. Dr. Köksal, Erzincan’ın geleneksel fakat unutulmaya yüz tutmuş bir tatlısı olan kesme kadayıf tatlısının ekonomiye kazandırılması amacıyla gerekli araştırmaların ve çalışmaların en kısa zamanda başlayacağını söyledi. “Erzurum’un Kadayıf Dolması”, “Diyarbakır’ın Burma Tatlısı” gibi “Erzincan’ın da Kesme Kadayıf Tatlısı” üzerinde bir potansiyel oluşturularak, şehrin ekonomisine bir girdi sağlanabileceğine vurgu yapan Prof. Dr. Köksal, bu sebeple bir komisyon oluşturulduğuna dikkat çekti.

 UNUTULMAYA YÜZ TUTMUŞ KESME KADAYIF TATLISI

Toplantıda gerçekleştirilen sunumun ardından konuşma yapan Erzincan Valisi Ali Arslantaş, Erzincan‘ın önemli lezzetlerinden birisi olan Erzincan Kesme Kadayıf Tatlısı’nın ilk olarak tescilli bir ürün haline getirilmesi gerektiğine vurgu yaptı.  Unutulmaya yüz tutmuş Erzincan’ın asırlık lezzeti, kesme kadayıf tatlısı Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillenmesi durumunda ünü ve çeşitliliği ile her geçen gün daha da ilgi göreceğine inandığını vurgulayan Vali Arslantaş, “Yurt içi ve uluslararası alanda markamızı yaygın hale getirmek için çabalamalıyız. Bu kapsamda yapılabilecek projeler ile KUDAKA ve KOSGEB desteği de alınarak, otomasyon sistemine geçilerek, seri bir çalışma sistemi oluşturulabilir.” Dedi. 

Tulum Peyniri, Tandır Ekmeği ve Tandır Ketesi gibi yöresel ürünler gibi Erzincan Kesme Kadayıf Tatlısının da sektörleşebileceğine dikkat çekilen toplantıda, tatlı imalatında ihtiyaç duyulan öz kaynakların Erzincan’da yoğun şekilde üretildiğine de vurgu yapıldı.

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
Son dakika haberler